Печенье с фермы Сент-Джонов [The Walking Dead]

Выжившая партия остается на молочной ферме Сент-Джонсонов. Обещанная еда, широкие открытые пространства, и, конечно, хорошая оборона, слишком заманчиво, чтобы отказаться.

По прибытии нас приветствует Бренда Сент-Джон с корзиной свежей выпечки, которая похожа на классическое самодельное печенье юга. А для такого печенья нужно свежее молоко и масло, что редкость в тех условиях.

Будем надеяться, что нам с вами будет проще добыть ингредиенты!

Что вам понадобится: сито, большая миска, противень, скалка, круглой форма для резки, пергаментная бумага для выпечки.

Ингредиенты:
250 г / 2 стакана муки
2 чайные ложки пекарского порошка
½ чайной ложки соды
½ чайной ложки соли
8 столовых ложек несоленого сливочного масла (охлажденного)
170 мл / ¾ стакана пахты (охлажденное)

Приготовление печенья Сент-Джонс:
Разогреть духовку до 230C с пергаментной бумагой. Просеять муку, пекарский порошок, добавить соду и соль в большую миску.

Добавить охлажденное сливочное масло, и с помощью пальцев хорошенько все размять. Смесь должна выглядеть немного неоднородно.

Добавить пахту и размять в тесто. На присыпанную мукой поверхность сформируйте и выложите тесто в форме мяча, затем раскатайте его.

Вырежьте несколько кругов из теста и положите их на подготовленный противень для выпечки. Положите заполненный противень в духовку. Испечь их в течение 5-8 минут. Как только они слегка станут коричневыми сверху - время вынимать из духовки.

Лучше всего подавать выпечку теплой с маслом и джемом/ или с зеленью и маслом, добавив сыр.